Mandulás cupcake fehércsokis mascarpone krémmel
Mandulás cupcake fehércsokis mascarpone krémmel

Tavaszköszöntő cupcake: mandulás tészta egy kis gyümölccsel, a tetején tejszínes mascarpone krém némi fehércsokival, díszítésnek csoki, dekorgyöngyök. Szuper egyszerű az elkészítése, a siker garantált - és nem csak a gyerekek körében:).

A recept végére görgetve sütési tippeket, trükköket találsz, valamit inspirációkat, ötleteket!:)

unnamed_3_1.jpg

 

...

Habcsók
Habcsók

A francia desszertek adu ászát mindenképp szerettem volna megosztani Veletek, ami nem más mint a meringue. Elsőre lehet nem cseng ismerősen a szó, pedig ha elmondom, hogy felvert tojásfehérje és cukor kell hozzá érdemben, akkor egyből rá fogod vágni: óóóó, hát miért nem azt mondtad, hogy habcsók?!  
Azért nem, mert ennél jóval több van benne, a habcsók az egyik verziója, amit most megmutatok recepttel. Mire jó még a meringue? Less bele a Tippek, trükkök ...

Croque-en-bouche, a francia desszertcsoda
Croque-en-bouche, a francia desszertcsoda

Kápráztass el bárkit ezzel a desszertcsodával: karamell, krémes töltelék, roppanós tészta tökéletes egyensúlya. Bár a nevét elsőre hallva többen visszakérdeznek, hogy "mit mondtál? krokami?", mégis érdemes megjegyezni a croque-en-bouche avagy croqueembouche szót. Nem csak azért, mert nagyon látványos desszertet varázsolhatunk belőle, hanem mert az égetett tészta alapreceptjével bátran nekiállhatunk például profiterolnak, éclair-nek vagy épp egy ...

Szerelmesek almatortája: Tarte tatin
Szerelmesek almatortája: Tarte tatin

Tarte tatin, avagy a franciák híres fordított almatortája, ami akár Valentin naphoz is jó választás, ha egy könnyed, gyümölcsös desszerttel bűvölnéd el párodat! A klasszikus verzió almából készül, de bátran lehet körtével vagy akár barackkal is variálni, és a tésztája sincs kőbe vésve: készülhet omlós pitetésztából (pl.: kb fele tészta mennyiséggel ebből a receptemből ) vagy leveles tésztából is. Nos, most lusta üzemmódban futottam, így egy bolti ...

A tökéletes epres galette
A tökéletes epres galette

Elhoztam Nektek a pite francia rokonát: a galette elkészítéséhez liszre, vajra, egy kis cukorra, sóra és vízre van szükség, na még némi töltelékre. Az a szuper benne, hogy szinte bármilyen gyümölccsel társíthatjuk, sőt, akár sós verziót is lehet készíteni belőle! A jó hír az, hogy ehhez külön formára sincs szükség, elég csak felhajtogatni a széleket, és máris kész a galette.

Most egy epres verziót hoztam (igen, tudom, nincs szezonja. De a kedvenc ...

Créme brulée mini tarte
Créme brulée mini tarte

Visszatértem a mini tarte-ok világához, és egy sokoldalúan használható vaníliakrémet hoztam. Ebből lehet créme brulée tarte-ot készíteni, ha megszórjátok a tetejét cukorral, és megkaramelizálljátok. De ha önmagában vanílakrémként veszitek elő, az is szuper. Gyümölcsökkel (akár gyümölcszselével, fagyasztott vagy épp friss gyümölccsel) jól lehet párosítani, szóval engedjétek szabadon a fantáziát!;)

A recept végén tippek, valamint inspirációk és ...

Csupacsoki mini tarte
Csupacsoki mini tarte

Sziasztok!

Nagy pite után jöjjön a kis pite: mini tarte-ok a porondon! Eredetileg egyből három receptet gondoltam itt megosztani, aztán ránéztem a leendő poszt hosszára, és elvetettem az ötletet. Jó lesz az több külön posztnak, emészthetőbb!:) Elsőként egy csokoládés verziót hoztam, amit számos módon lehet variálni.

unnamed.jpg

...

Meggyes pite, ahogy én szeretem
Meggyes pite, ahogy én szeretem

Sziasztok!

Mi más lehetne az első receptem, mint az egyik kedvenc pitém?:) 

Az eredmény finom omlós tészta, a tölteléket pedig kedvedre variálhatod: használhatsz friss gyümölcsöt, fagyasztottat vagy akár befőttet is. Nekem az utóbbira esett a választásom, egy üveg meggybefőtt került a tészta töltelékébe .

Ha inkább inspirációt keresel, amivel különlegesebbé tennéd a következő pitédet, akkor görgess a recept végére néhány szuper ötletért!:)

meggyespite_2.jpg

...

 

insta_kep.jpg

Sütimesék

Üdvözöllek a blogomon, ahol bizony minden a sütikről szól: receptekről és variálhatóságukról, tippekről és buktatókról (mert senki sem születik profinak, landolt már párszor a kukában sütim nekem is), kreativitásról, inspirációkról és ötletekről. Ha kíváncsi vagy kicsit többre is, akkor nézd a Viasaton indult Ide Süss című sütis műsort, mert az első évad szereplői között engem is megtalálsz!:)

Facebook oldaldoboz

Friss topikok

süti beállítások módosítása