Húsvéti csokis cupcake

Egy egyszerű de nagyszerű cupcake van terítéken, és mivel Húsvét jön, ezért tojások, nyuszik, bari díszítik:). Csokis alap rajta nutellás mascarponés krémmel....mmmmm....nekem már csak a gondolatától is összefut a nyál a számban!:) Mert bizony amennyire egyszerű ez a krém, annyira finom!

A recept végén tippek, trükkök, inspirációk mellett most még egy videót is találtok a cupcake elkészítéséről és húsvéti díszítési ötletekről:). Tőlem Nektek!:)

h.jpg

Tészta hozzávalói (10-12 db elkészítéséhez):

  • 120 g liszt
  • 15 g holland kakaópor
  • 40 g szobahőmérsékletű vaj
  • 80 ml tej
  • egy csipet só
  • 60 g 70%-os étcsoki (étcsoki csepp, de kisebb darabokra vágott táblás csoki is jó)
  • 1 tojás
  • 90 g porcukor
  • 4 g sütőpor (kicsivel kevesebb mint fél zacskó)
  • 5 g vaníliáscukor (pont fél zacskó)

Krém hozzávalói: 

  • 250 g Nutella
  • 250 g mascarpone

Húsvéti díszítéshez: 

  • habcsák és tetszőleges csillagcső
  • csokinyuszi, csokicsibe, csokitojások
  • a barihoz kell egy szem bonbon (vagy megmaradt szaloncukor), egy kis marcipán, a szemének csokicsepp vagy sötét színű marcipán, de lehet cukorgyöngy is, valamint apró pillecukrok:)

husvet2.jpg

1) Kapcsold be a sütőt 180 fokra, alul-felül sütés funkción. Botmixer segítségével keverd habosra a vajat a porcukorral, a vaníliáscukorral, és add hozzá a tojást. (Hozzáadhatod rögtön is, csak figyelj hogy jól kikeverd)

2) A lisztet egy külön tálban keverd össze a kakaóporral, a sóval és a sütőporral, majd öntsd a tojásos masszához. Add hozzá a tejet, és botmixer segítségével keverd egyneművé. (Ne legyenek benne csomók:) )

3) Válts át egy spatulára, és keverd bele az étcsokit a masszába. 

4) Készítsd elő a muffinformát, és töltsd meg a formákat a feléig (ha azt szeretnéd, hogy laposabb maradjon a cupcake) vagy maximum háromnegyedéig (ha domború cupcake a cél)

5) A 180 fokos előmelegített sütőben 22-24 perc alatt készülnek el. 

6) A krémhez keverd össze a mascarponét a Nutellával, tedd habzsákba, majd amikor már teljesen kihűlt a cupcake, diszítsd tetszőlegesen a tetejét. Önmagában is nagyon finom, de Húsvét alkalmából tehetsz rá csokinyuszit, csokitojást, marcipánból is formázhatsz húsvéti figurákat:).

Az elkészítés mellett mutatok néhány ötletet ebben a videóban: 

Tippek, trükkök:

  • Szitáld át a lisztet mielőtt használod: könnyedebb lesz a tészta ettől.
  • Érdemes tűpróbával tesztelni, hogy megfelelően megsült-e a tészta: szúrj bele egy fogpiszkálót vagy hústűt, és ha nem ragad tészta rá, akkor kész a sütemény.
  • Ha nem papírkapszlit használsz, akkor figyelj a forma előzetes kivajazására, hogy ki is jöjjön belőle a muffin:).
  • Ha meleg vagy langyos a muffin, a krém meg fog olvadni a tetejét, ezért mindenképp várd meg amíg kihűl.
  • Ezeket az apró csokitojásokat a Milka kínálatában láttam, nagyon passzolnak egy cupcake tetejére!
  • Csokinyusziból mindegy milyen választasz, amelyik tetszik. Méretben Milka és Lindt kínálatban láttam/találtam jókat, de biztos van több is.
  • Apró pillecukrot több helyen találsz, nekem a Müllerből hozta egy kedves kolléganőm, barátnőm:)
  • Ha világos krémet szeretnél, cseréld a Nutellát fehércsokira és tejszínre, itt találod a receptet hozzá: http://sutimesek.blog.hu/2018/03/11/tavaszkoszonto_cupcake 
  • Végül egy kis mankó, ha szükséges:  a muffin az alap, akkor lesz belőle cupcake, ha díszítés kerül a tetejére, jellemzően krémmel:). 

 Inspirációk, ötletek: 

1) Ha van kéznél egy kis eper, narancssárga pasztilla (vagy fehércsokit is lehet színezni), akkor máris kreálhatsz egy kis répautánzatot így Húsvétra:) :

a2a72394cadd1bb67dc87c8bb91df185.jpg

Forrás: Pinterest

2) Ha a csokitojásokra marcipánból csőrt raksz, máris madarat kapsz:)

0e5eb2fce33d4c2744a113ea8c2d5eca.jpg

Forrás: Pinterest

3) Ha nem akarsz krémmel szórakozni, vagy nem azt szánod fő díszítésnek, akkor marcipán vagy esetleg fondant lehet jó barátod: 

fcd1063d9927d6cf501f441113d9ac86.jpg

Forrás: Pinterest

4) Ha szeretnéd, több cupcake is alkothat egy nagy formát. A kosár technikát alkalmaztam az Ide Süss első adásában, a narancsos csokitortámhoz. Nagyon látványos tud lenni!:)

187fbfb4c46edf397a5b406374072170.jpg

Forrás: Pinterest

Még több cupcake díszítési ötletet a korábbi cupcake receptem alatt találsz: Tavaszköszöntő cupcake

Kellemes Húsvéti Ünnepeket kívánok!:)

A bejegyzés trackback címe:

https://sutimesek.blog.hu/api/trackback/id/tr1113790442

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.

 

insta_kep.jpg

Sütimesék

Üdvözöllek a blogomon, ahol bizony minden a sütikről szól: receptekről és variálhatóságukról, tippekről és buktatókról (mert senki sem születik profinak, landolt már párszor a kukában sütim nekem is), kreativitásról, inspirációkról és ötletekről. Ha kíváncsi vagy kicsit többre is, akkor nézd a Viasaton indult Ide Süss című sütis műsort, mert az első évad szereplői között engem is megtalálsz!:)

Facebook oldaldoboz

Friss topikok